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[FOODLAB] atelier lacto-fermentation Pour les épicurien·ne·s averti·e·s
Un atelier foodlab spécial probiotiques et lacto-fermentation, une technique ancestrale low-tech de conservation des aliments
Théorie
- les vertus de la lacto-fermentation
- les principes et le matériel pour la lacto-fermentation
- la recette de la choucroute
- les contenants : offres du marché, bons plans, recyclage et DIY
Pratique
- atelier impression de couvercles et de poids pour bocaux de lacto-fermentation
- atelier réalisation de conserves de légumes lacto-fermentés
Atelier privé, reservé aux membres ¯\_(ツ)_/¯
Les ateliers FoodLab s’inscrivent dans les ateliers Cuisine et Jardin du BIK’LAB
atelier membres ¯\_(ツ)_/¯
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